冬季12月，聖誕佳節、元旦跨年，今年的妳為自己安排了什麼計畫呢？
三五好友一起聚會、與家人吃頓團圓飯、與另一半相擁過節日，或是獨自在房內點播最愛的老歌、點上蠟燭，與自己來場暖心對話...在這些時刻，來上一杯香料熱紅酒，是不可缺少的幸福儀式🕯
香料熱紅酒，據說起源於羅馬時期，當時的人們把香料與蜜糖加進葡萄酒，以鍋煮的方式加熱，他們相信喝香料熱紅酒可以保持健康和預防疾病，還能抵禦寒冷的冬天，後來隨著帝國擴張貿易興盛，熱紅酒風行至歐洲其他地區，時至今日熱紅酒已是冬季的必備飲品，逛聖誕市集、家中派對聚會，或是露營的時候，都很適合來上一杯暖暖熱紅酒
喝熱紅酒能預防或緩解感冒，也能適當的調節女性經痛，促進血液循環，溫補暖胃、促進消化，更能幫助放鬆，改善睡眠品質，對身體有很多好處呢
🍷 How To Make Mulled Wine At Home 如何在家煮香料熱紅酒？
#準備材料：
- 一瓶紅酒 ---- 750ml
- 新鮮水果（蘋果、柳橙或檸檬）
- 肉桂棒 ---- 2根
- 肉豆蔻 ---- 2顆
- 丁香 ---- 5-10顆
- 月桂葉 ---- 3片
- 八角茴香 ---- 3顆
- 天然香橙片 ---- 2-3片
- 冰糖 ---- 50g
紅酒挑選：熱紅酒會添加水果和香料，所以不適合挑選濃郁風味的陳年紅酒或是昂貴葡萄酒，在主的過程酒精也會揮發掉，推薦選擇果香味鮮明、單寧低、酸度低的紅酒，像是梅洛(Merlot)、加美 (Gamay) 、金粉黛 (Zinfandel)，既然是要拿來加熱，選擇平價的紅酒就可以囉
香料：不曉得哪裡買香料包嗎？請往這邊｛花果橙香熱紅酒香料包｝
擁有兩種花香風味｛粉紅玫瑰＆洋甘菊｝，冰糖與黑糖兩種選擇讓你們自由搭配
#料理步驟
Step.1 準備好香料
Step.2 新鮮水果切片
Step.3 將丁香插在柳丁頂端
丁香顆粒很小，直接放在鍋裡熬煮最後瀝酒裝杯的時候會有點不方便，所以先插在柳丁皮上，是不是很像刺蝟有點可愛（有密集恐懼症的人先跟你們說聲抱歉了）
Step.4 將所有材料放進鍋中，並倒入紅酒
將紅酒淹過食材就好（紅酒像寶石一樣，好美❤）
Step.5 開小火煨煮10分鐘，保持溫度不要沸騰，微冒小泡就好
Step.6 小火煮10分鐘後關火，蓋上鍋蓋再浸泡10分鐘，倒出時過濾鍋中香料，即可享用暖心熱紅酒
肉桂棒可以插入杯中當裝飾，紅酒燉煮過的水果一起享用也非常好吃
溫馨小提示：
久煮會使酒精揮發，喜歡酒感重一點可以在熄火前加入一些威士忌
若妳喜歡水果香氣重一點，可再加入200ml蘋果汁或柳橙汁
喜歡香料香氣重一點，可以浸泡久一點再飲用
喜歡甜一點，可另外加糖或是蜂蜜
沒喝完可以先放入冰箱冷藏，要喝時再加熱即可
最後附上貼心的教學影片❤️
讓我們一起享受溫暖微醺冬日吧～
Merry Christmas & Happy New Year
𓆱